Speise- und Getränkekarte

Restaurant Nest Fulda - Europäische Klassiker trifft regionale Produkte

Vorspeisen

Gebackene Spitzpaprika

11,00 €

In cremiger Schmandsoße nach Balkan-Art

Schwertfisch- und Thunfischcarpaccio

17,00 €

Dünn geschnittener Schwertfisch und Thunfisch

Spanische Garnelen

16,00 €

In Knoblauch-Tomatenöl, Chilli, hausgebackenes Weißbrot

Rindercarpaccio

16,00 €

Mit Hausmarinade, Rucola und Parmesan

Salate

Bulgarischer Schopska Salat

12,00 €

Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, bulgarische Schafskäse

Rucola Salat

15,00 €

Mit Burrata, Kirschtomaten, Pistazienkernen, Basilikumdressing

Saisonaler grüner Salat

17,00 €

Geräucherte Entenbrust, Kirschtomaten, geröstete Mandeln, Orangendressing

Suppen

Geröstete Tomatensuppe

9,00 €

Mit Basilikum Pesto

Französische Fischsuppe

17,00 €

French fish soup

Pasta & Reis

Fusilloni

16,00 €

Mit Bärlauch Pesto

Tagliatelle

17,00 €

Mit langsam gegartem Rindfleisch-Ragú

Ravioli

16,00 €

Mit Pecorino-Feigenfüllung, Nussbutter und Pistazien

Meeresfrüchte Risotto

24,00 €

Cremiges Risotto mit Meeresfrüchten

Fisch & Meeresfrüchte

Duett vom Stör

30,00 €

Gebratener und geräucherter Stör, grüner Spargel, Rosmarinkartoffeln

Lachssteak vom Lavasteingrill

27,00 €

Lachssteak vom Lavasteingrill, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln

Forelle aus der Rhönforellenzucht

26,00 €

Petersilienkartoffeln, Spinat

Gegrillter Oktopus

28,00 €

Auf schwarzem Sepia-Risotto

Garnelenpfanne

28,00 €

Riesengarnelen, Knoblauch, Petersilie, Chili, Weißweinsoße, hausgebackenes Weißbrot

Fleisch

Zart gegrilltes Lammhüftsteak

34,00 €

Rosmarinkartoffeln, grüner Spargel

Gegrillte Lammkoteletts

33,00 €

Hausmarinade, Rosmarinkartoffeln

Kotelett vom regionalen Duroc Schwein

28,00 €

Rosmarinkartoffeln, Chimichurri

Rhöner Schweinefilet

26,00 €

Kartoffel-Lauch-Gratin, Grillgemüse, Pfeffersoße

Entrecôte vom freilaufenden Rodeo Rind

35,00 €

350g vom freilaufenden Rodeo Rind

Rinderfilet Tournedos

37,00 €

Vom freilaufenden Rodeo Rind, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Pfeffersoße

Maispoularde

25,00 €

Kartoffel-Lauch-Gratin, Spinat, Hühnerjus

Beilagen

Rosmarinkartoffeln

6,00 €

Kartoffel-Lauch-Gratin

7,00 €

Skin On Fries

6,00 €

Süßkartoffel Wedges

8,00 €

Mit Orangen-Alioli

Grillgemüse

7,00 €

Spinat

6,00 €

Grüner Spargel

8,00 €

Beilagensalat

6,00 €

Soßen

Pfeffersoße

3,00 €

Soße Bérnaise

3,00 €

Bratenjus

3,00 €

Riesling-Butter Sauce

3,00 €

Orangen-Alioli

2,50 €

Chimichurri

3,00 €

Pizza

Knusprige Focaccia

14,00 €

Mit Schafskäse, Rucola, frischen Tomaten, Gurken, Knoblauch und Oregano

Margherita

11,00 €

Tomaten San Marzano, Fior di Latte, Basilikum

Quattro Formaggi

14,00 €

Fior di latte, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola DOP, Scamorzza

Raclette

15,00 €

Fior di Latte, Appenzeller Bergkäse, Raclettekäse, rote Zwiebeln, Essiggemüse als Beilage

Norway

16,00 €

Tomaten San Marzano, Fior di Latte, geräucherter Lachs, Rucola, Wasabimayonnaise

Mon Amour

17,00 €

Tomaten San Marzano, Fior di Latte, Rucola, Prosciutto Crudo, Parmigiano Reggiano
(gerne auch mit Bresaola DOP statt Prosciutto Crudo)

Hot 4 You

15,00 €

Tomaten San Marzano, Fior di Latte, Nduja, scharfe Salami, Chili

Desserts

Tres Leches

8,00 €

Saftiger Biskuitkuchen, getränkt in drei Sorten Milch, Karamellglasur

Mango-Joghurt-Kühlein

8,00 €

Mit Limettenüberzug

Schoko-Sahne-Schnitte

8,00 €

Mit frischen Beeren und Beerensoße

Affogato

7,00 €

Vanilleeis mit heißem Espresso

Käsevariation

10,00 €

Mit Trockenobst und Feigensenf

Getränkekarte

Von alkoholfreien Erfrischungen bis zu erlesenen Weinen und Spirituosen

Heiße Getränke

Espresso

3,50 €

Espresso Macchiato

4,00 €

Doppelter Espresso

5,00 €

Kaffee

3,50 €

Cappuccino

4,80 €

Milchkaffee

4,90 €

Latte Macchiato

4,90 €

Baileys Coffee

7,00 €

Coffee

7,00 €

Alkoholfreie Getränke

Mineralwasser

Rhön Sprudel 0,25l

3,00 €

Naturell / Medium / Original

Rhön Sprudel 0,75l

7,00 €

Naturell / Medium / Original

Soft Drinks

Coca-Cola / Zero 0,2l

3,50 €

Coca-Cola / Zero 0,4l

4,80 €

Fanta / Sprite 0,2l

3,50 €

Fanta / Sprite 0,4l

4,80 €

Schweppes Tonic Water / Ginger Ale / Bitter Lemon

3,50 €

Fuze Tea Zitrone / Pfirsich 0,33l

4,50 €

Verschiedene Säfte 0,2l

3,50 €

Auch als Schorle

Verschiedene Säfte 0,4l

4,80 €

Auch als Schorle

Bier

Vom Fass

Hochstift Pils

0,3l: 3,50 € | 0,5l: 4,90 €

Will-Hell

0,3l: 3,50 € | 0,5l: 4,90 €

Pilgerstoff

0,5l: 5,40 €

Will-Bräu Hefeweizen

0,5l: 4,90 €

Flaschenbier

Will-Bräu Kristall-Weizen

0,5l: 4,90 €

Will-Bräu Weizen Alkoholfrei

0,5l: 4,90 €

Hochstift Alkoholfrei

0,33l: 3,50 €

Pilgerstöffchen alkoholfrei

0,33l: 3,50 €

Original Bayerisch Malz

0,33l: 4,00 €

Schaumwein offen

Terre Nardin Prosecco Treviso DOC 0,15l

Veneto, Italien

8,00 €

Terre Nardin Blanc de Blancs Millesimato Extra Dry 0,15l

Veneto, Italien

8,00 €

Offene Weine 0,2l

Weißwein

Höffling Gutswein Bacchus

Halbtrocken, Franken, Deutschland

7,50 €

Thorsten Krieger Grauburgunder

Pfalz, Deutschland

9,00 €

Buchmayer Grüner Veltliner

Weinviertel, Österreich

8,50 €

Antonio Fattori Sarah's Lugana DOC

Veneto, Italien

10,00 €

Elégance Chardonnay Viognier Réserve IGP

Languedoc-Roussillon, Frankreich

8,50 €

Roséwein

Heinrich Gies Merlot Rosé

Pfalz, Deutschland

9,00 €

Rotwein

Vier Jahreszeiten Winzer Merlot QbA

Pfalz, Deutschland

8,50 €

Hauteval Vieilles Vignes Carignan

Languedoc, Frankreich

9,00 €

Rubiolo Montepulciano d'Abruzzo DOC

Toscana, Italien

9,00 €

Collezione "2018" Primitivo

Puglia IGP, Italien

9,00 €

Manz „Love“ Cuvée Rot Edition Gourmetrebellen

Feinherb, Rheinhessen, Deutschland

9,00 €

Champagner & Schaumwein

Kloster Eberbach Riesling Sekt Brut

35,00 €

Rheingau, Deutschland, 0,75l

Terre Nardin Prosecco Treviso DOC

27,00 €

Veneto, Italien, 0,75l

Ferrari Brut Trentodoc

45,00 €

Trento, Italien, 0,75l

Lo Sparviere Brut Rosé

48,00 €

Franciacorta, Italien, 0,75l

Laurent-Perrier La Cuvée Brut Champagner

0,375l: 55€ | 0,75l: 105€

Laurent-Perrier Brut Rosé

165,00 €

Champagner, 0,75l

Ruinart Blanc de Blancs

185,00 €

Champagner, 0,75l

Dom Pérignon

310,00 €

Champagner, 0,75l

Cocktails & Longdrinks

Spritz Collection

Hausgemachte Sangria

Rotwein, Brandy, Orangensäfte, Gewürze

6,50 €

Bellini

Pfirsich, Prosecco

6,50 €

Strawberry Mint

Erdbeere, Minze, Prosecco

9,00 €

Lillet Wildberry

Lillet Blanc, Wildberry Tonic, gemischte Beeren

8,50 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda Wasser

8,50 €

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Soda Wasser

8,50 €

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, Soda Wasser

8,50 €

Pre-dinner Cocktails

Americano

Campari, Martini Rosso, Soda

10,00 €

Negroni

Tanqueray Gin, Campari, Martini Rosso

12,00 €

Martini Dry

Vodka oder Gin, Noilly Prat

12,00 €

Gimlet

Vodka oder Gin, Cordial Lime

12,00 €

Manhattan

Bourbon, Martini Rosso, Angostura

12,00 €

Timeless Classics

Espresso Martini

Vodka, Kaffeelikör, Espresso

12,00 €

Bloody Mary

Vodka, Tomatensaft, Worcester Sauce, Tabasco

12,00 €

Moscow Mule

Vodka, Limette, Ginger Beer

12,00 €

Dark 'n' Stormy

Havana 7, Limette, Ginger Beer

12,00 €

Whisky Sour

Bourbon, Zitronensaft, Zucker, Eiweiß

12,00 €

Amaretto Sour

Amaretto Disaronno, Zitronensaft, Orangensaft

12,00 €

Alkoholfreie Spritz Collection

Bellini light

Pfirsich, Ginger Ale

8,00 €

Strawberry Mint light

Erdbeere, Minze, Tonic Water

8,00 €

Cranberry-Holunder Fizz

Cranberrysaft, Limettensaft, Holunder Sirup, Soda Wasser

8,00 €

Hugo 0,0%

Alkoholfreier Prosecco, Holunder Sirup, Minze, Limette

8,00 €

Spirituosen (Auswahl)

Dies ist nur eine kleine Auswahl. Vollständige Spirituosenkarte mit Aperitifs, Port & Sherry, Tequila, Grappa und Obstbränden auf Anfrage

Gin 4cl

Tanqueray 43% 9,00 €
Bombay Sapphire 40% 7,00 €
Gin Mare 42,7% 10,00 €
Hendricks 44% 11,00 €
Mombasa 41,5% 10,00 €

Whisky 4cl

Jack Daniels Black Label 8,00 €
Chivas Regal 12 Y.O. 9,00 €
Talisker 10 Y.O. 10,00 €
Bowmore 12 Y.O. 14,00 €
Lagavulin 16 Y.O. 14,00 €

Rum 4cl

Havana Club 3 Y.O. 7,00 €
Havana Club 7 Y.O. 9,00 €
Don Papa Baroko 10,00 €
Botucal Reserva Exclusiva 11,00 €
Zacapa 23 Y.O. 17,00 €

Gut zu wissen

Allergene & Zusatzstoffe

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie gerne von unserem Servicepersonal.

Saisonale Gerichte

Unsere Karte wird regelmäßig um saisonale Spezialitäten ergänzt. Fragen Sie nach unseren Tagesempfehlungen!

Vollständige Getränkekarte mit unserer exzellenten Weinauswahl auf Anfrage

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